艾糍飘香，想吃么？艾糍制作全过程，手把手教你做，果断收藏！
艾糍飘香，想吃么？艾糍制作全过程，手把手教你做，果断收藏！
艾糍飘香，想吃么？艾糍制作全过程，手把手教你做，果断收藏，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
用料
柚子叶20张
馅料：
花生仁90克
芝麻15克
砂糖60克
糍粑部分：
艾草团（处理好的，步骤3、4、5）200克
水200+克
糯米粉400克
砂糖60克
艾糍的做法
柚子叶洗净，在开水里焯一下，用冷水冲洗，沥干备用；
花生仁炒脆，去皮压碎；芝麻炒香；和砂糖一起混成馅料；
择好艾叶，放水里泡洗干净；大锅烧开水，放入艾叶焯软；
捞起艾叶放冷水里泡一晚上，泡出苦味（取一块艾叶尝到不苦即可）；
捞起艾叶挤去多余的水，用不上的艾叶团（我把每个团弄成100克）放急冻，用时按需解冻；
打开艾叶团，把艾草切成1cm长小段放入料理杯，加200克水，打碎（没有搅拌器可改用刀剁碎）；
把打碎的艾草、白糖和糯米粉混合均匀，如果水份不够，就慢慢加水，和到软硬适中的状态；
取50克左右粉团，搓圆压扁，中间厚四周薄，放入馅料包好，放在柚子叶上；
冷水下锅，先大火烧到蒸汽上来，再改中小火，蒸10分钟左右。
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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