藕片凉拌焯水几分钟？这样做的凉拌莲藕，又香又脆
凉拌莲藕
莲藕…250克
干辣椒…2个
大蒜…3瓣
香葱…2根
果醋…2茶匙
白糖…1茶匙
生抽…1茶匙
食用油…适量
花椒粒…5克
1、食材：莲藕、大蒜、花椒粒、干辣椒、香葱
2、莲藕去皮切成薄片
3、切好的莲藕放入淡盐水中浸泡一会防止氧化变色
4、大蒜切末、香葱切小葱花、干辣椒切小段
5、切好的葱末和蒜末放入碗中，加入一茶匙鲜味酱油、一茶匙白糖、和果醋
6、浸泡过的藕片放入沸水中焯水一分钟
7、焯过水的藕片捞出过凉并沥干水分
8、锅中放食用油，放入干辣椒和花椒粒小火炸出香味，捞出渣滓不用
9、把炸好的食用油趁热倒入调好的料汁中拌匀
10、调好的料汁直接浇在藕片上拌匀即可
11、拌匀后即可食用
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