​剥出来的毛豆可以冷冻保存吗

剥出来的毛豆可以冷冻保存吗

剥出来的毛豆可以冷冻保存,但不能将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存,因为新鲜的毛豆冷冻之后,毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉。建议把剥好的毛豆,用开水烫1分钟,再用凉水冲凉后沥干水分用保鲜膜包起来放入冷冻室保存,可以让毛豆保存较长的时间。

毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。


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